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चॉकलेट प्रेमियों के लिए, एक शानदार चॉकलेट गनाश केक एक परफेक्ट गोरमेट डेज़र्ट है। यहां हम आपको एक आसान रेसिपी देंगे जिससे आप घर पर ही इस लाजवाब केक को बना सकते हैं।

सामग्री:

केक के लिए:

1 कप मैदा (आटा)
1 कप चीनी
1/2 कप कोको पाउडर
1/2 कप मक्खन (पिघला हुआ)
2 अंडे
1/2 कप दूध
1/2 कप उबला हुआ पानी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच नमक
1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट

गनाश के लिए:

200 ग्राम डार्क चॉकलेट (कटे हुए)
1/2 कप क्रीम
2 चम्मच मक्खन

विधि:

ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 180°C (350°F) पर गरम करें और एक केक पैन को बटर पेपर से लाइन करें या घी लगाकर तैयार करें।
केक बैटर तैयार करें:
- एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को अच्छे से मिला लें।
- दूसरे बाउल में पिघला हुआ मक्खन, अंडे, दूध, वनीला एक्सट्रैक्ट और उबला हुआ पानी को मिला लें।
- तरल सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और अच्छे से मिलाएं, ध्यान रहे कि बैटर में कोई भी गांठ न रहे।
केक बेक करें:
- तैयार बैटर को बटर पेपर से लाइन किए हुए केक पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं।
- ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक केक केक में डाले गए टूथपिक साफ न निकलें।
गनाश तैयार करें:
- एक छोटे सॉस पैन में क्रीम को गरम करें, लेकिन उबालें नहीं।
- क्रीम में कटे हुए चॉकलेट डालें और अच्छे से मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए।
- मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि गनाश की बनावट चिकनी और चमकदार हो।
केक को सजाएं:
- बेक किए हुए केक को ठंडा होने दें। फिर, उसे सावधानीपूर्वक पैन से निकालें।
- तैयार चॉकलेट गनाश को केक पर डालें और समान रूप से फैलाएं।
- गनाश को सेट होने के लिए कुछ समय के लिए ठंडा होने दें।
सर्व करें:
- केक को काटें और सर्व करें। आप इसे ताजे फलों या व्हिप्ड क्रीम के साथ सजा सकते हैं।

सारांश

यह चॉकलेट गनाश केक एक शानदार और सरल गोरमेट डेज़र्ट है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। चॉकलेट का समृद्ध स्वाद और गनाश की क्रीमी बनावट इस केक को एक अनूठा अनुभव बनाते हैं। इस आसान रेसिपी को अपनाकर, आप अपने खास अवसरों को और भी खास बना सकते हैं।